①木曜定休日はお休みします。
②赤ちゃんタイムはコロナの影響により中止とさせていただきます。
※赤ちゃんを見てくれる方と一緒にご来院希望の方は事前にご相談ください。
※ワクチンは接種して３日後から無症状の場合、治療可能です。
※ご予約の入っている時のみお店を開けています。ご予約の対応は留守番電話、メール、インスタのDMで承っております。（メールはいつでも見られるのでオススメです）
※予約が大変込み合っていますので、第３希望まで頂けると助かります。
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その他、新型コロナウイルスの影響により予定を変更する場合もございます。
これまで揚げ物というのは自分でするものではなく、お惣菜で買うか、外に食べに行くかの２択でしたが、先日「やってやろうじゃあないか！」とコロッケを作ってみたんです。それが、めちゃくちゃうまくいったんです！
まず、揚げる時に中まで火が通るのかな？と心配していましたが、コロッケというのは揚げる前に具を作るので、表面に小麦粉、卵、パン粉とつけて高温の油でカリッとさせるだけで中まで火を通す必要がないんだ！と気づいた途端とても気が楽になりました。
高温を測れる温度計を用意して１７０℃を確認してからコロッケをひとつずつ入れていきました。油ってもっと跳ねると思っていたからあまりに静かなコロッケを見て気持ちが落ち着いていきました。あとはひたすら揚げて、トングでやさしく挟んで網に置いていくだけ。まずは簡単なコロッケからで安心して作ることができました。
食べてみると衣が薄くてカリカリサクサクでおいしい！食べきれなかった分は冷凍して、食べるときにレンチンしてトースターで焼けば再度揚げたてのような状態になりました。この経験から揚げ物欲が湧いてきて、唐揚げ、フライドポテト、竜田揚げ、とんかつ、チーズ入りメンチカツ、野菜の素揚げ・・・などなど挑戦してみたいものばかり。
でもまぁ１年に一回ぐらいだろうな（笑）
揚げ物のコツがあれば教えてください！
９月も元気にお待ちしております！
